Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen,
waschen und reiben. Die Weintrauben, waschen, abtrofen lassen, halbieren
und die Kerne entfernen.
Das Sauerkraut mit Gabeln zerpflücken und im Topf mit dem Fett und den
Zwiebelwürfeln 5 Minuten andünsten. Dann die geriebene Kartoffel, den
Wein und den Zucker darübergeben, alles einmal umwenden und zugedeckt
bei mittlerer Hitze noch 20 Minuten dünsten.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die Traubenhälften mitdünsten.
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