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Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine tiefe Mulde hineindrücken.
Die Hefe in der Milch auflösen und in die Mulde geben. Zugedeckt
an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Die Halbfettmargarine
zerlassen und mit Flüssigsüsse, Salz und Eiern unterkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Teigmenge ungefähr
verdoppelt hat. Den Teig nochmals gut durchkneten und dann etwa 1 cm dick
ausrollen. 16 Stutenkerle ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Rosinen für die Augen, Mund und Knöpfe in den
Teig drücken. Mit Milch bestreichen und etwa 10 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten goldbraun backen.
Pro Stück: 171 kcal, 5 g Eiweiß, 4 g Fett, 28 g Kohlehydrate,
2,5 BE
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