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Schon bevor die Weihnachtszeit beginnt, freuen sich die meisten Menschen auf Plätzchen und Kleingebäck. Dabei gibt es ganz klassisches Gebäck wie Kokosmakronen, Zimtsterne oder Lebkuchen. Aber auch außergewöhnliches Gebäck findet in der Weihnachtszeit Anklang. Immer mehr scharfe Chili Produkte stehen in den Regalen bereit, um in die Weihnachtsbäckerei mehr Abwechslung zu bringen. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit Keksen, die durch ein wenig Habanero eine besondere Note erhalten oder Plätzchen mit einem Schuss Rotwein ? Beim Backen in der Weihnachtszeit darf ruhig etwas experimentiert werden. Besonders das Plätzchen backen mit Kindern ist immer ein besonderes Ereignis. Auch wenn die Küche danach meist eine Grundreinigung benötigt, sind leuchtende Kinderaugen beim Backen immer eine Belohnung. Gemeinsames Backen macht in der Regel sowieso mehr Freude. Da kann ein trister Wintertag noch so dunkel sein, das Backen erfüllt das Haus mit weihnachtlichem Duft und die Freude auf das Fest wird noch größer. Um Anregungen für das Plätzchen backen zu geben, finden sich hier zahlreiche Rezepte für klassisches und ausgefallenes Weihnachtsgebäck.
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